아시안푸드7

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  감칠맛 나는 육류 스튜 요리 보코(Bo Kho)에 대해 알아보자! 오늘은 베트남 요리 중에 시프트 스프 요리로 유명한 보코(Bo Kho)에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 개요 보코(Bo Kho)는 베트남 요리 중 하나로, 육류와 야채가 함께 익은 특유의 향신료로 맛을 내는 스프나 시프트 스튜입니다. 주로 소고기나 양고기를 사용하며, 특히 소고기의 경우는 거친 부위를 사용하여 조리합니다. 보코는 토마토 기반의 뿌리 채소와 고기, 다양한 향신료로 만들어지며, 일반적으로 식빵이나 밥과 함께 제공됩니다. 이 요리는 보통 베트남 전통적인 빵인 바게트나 떡으로 먹기도 합니다. 보코는 풍부한 맛과 질감을 가진 요리로, 따뜻한 스프 혹은 주식으로서 더욱 인기가 있습니다. 어원 보.. FOOD INFORMATION/베트남 음식 2024. 2. 24.

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  베트남 새우 칼국수 요리 미꽝(Mi Quang)에 대해 알아보자! 오늘은 베트남 요리 중에 새우가 들어간 쌀국수 요리로 유명한 미꽝(Mi Quang)에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 개요 미꽝(Mi Quang)은 베트남의 전통적인 요리로, 중부 지역인 다낙방 플레이놉(Đà Nẵng Pleiku)에서 유래되었습니다. "미"는 쌀국수를 의미하고, "꽝"은 칠색 새우를 의미하는데, 이 둘을 합쳐서 "새우가 들어간 쌀국수"라는 뜻입니다. 미꽝은 보통 얇게 채 썬 쌀국수, 구운 쌀, 새우, 돼지고기, 버섯, 녹색 콩, 양파, 신선한 야채 등을 함께 담은 다양한 재료들로 만들어집니다. 이 요리는 독특한 특징으로 누룽지나 볶은 미가 함께 제공되며, 특별한 색소와 향신료로 인해 .. FOOD INFORMATION/베트남 음식 2024. 2. 20.

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  베트남 대표 디저트! 감자 쌀 케이크 (Banh Bot Chien)에 대해 알아보자! 오늘은 베트남 요리 중에 거리 음식으로 유명한 감자 쌀 케이크 (Banh Bot Chien)에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 개요 감자 쌀 케이크 (Banh Bot Chien)는 베트남의 전통적인 거리 음식 중 하나입니다. "Banh"는 베트남어로 "케이크"를 의미하며, "Bot Chien"은 감자 쌀을 가리킵니다. 이 음식은 감자와 쌀가루를 혼합하여 만든 두꺼운 팬케이크와 신선한 야채 및 고추, 양파, 어묵 등을 함께 볶은 후에 고추장 또는 간장 소스와 함께 제공됩니다. 감자 쌀 케이크는 보통 아침이나 점심시간에 거리 음식점이나 이동식 소매 상점에서 찾을 수 있습니다. 이 음식은 지역마다 약간의 변.. FOOD INFORMATION/베트남 음식 2024. 2. 8.

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  까꼬토(Ca Kho To)의 모든 것! 베트남 생선 조림에 대해 파헤쳐보자! 오늘은 베트남 요리 중에 생선 조림 요리로 유명한 까꼬토(Ca Kho To)에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 개요 Ca Kho To는 베트남어로, "Ca"는 물고기를 의미하고, "Kho"는 조리 또는 조리된 음식을 나타내며, "To"는 크게 또는 특히라는 뜻을 가지고 있습니다. 따라서 "Ca Kho To"는 크게 나누어 조리된 물고기라는 의미를 갖고 있습니다. 이 요리는 주로 간장, 설탕, 감초 등의 양념과 함께 물고기를 조리하여 달콤하고 진한 맛을 가지게 됩니다. Ca Kho To는 베트남의 전통 음식 중 하나로, 특유의 양념과 부드러운 물고기의 결합으로 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 어원 "C.. FOOD INFORMATION/베트남 음식 2024. 2. 4.

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  마파두부의 모든 것! 한국식 사천 중화요리에 대해 알아보자 오늘은 중국 요리 중에 강렬한 매운맛과 독특한 풍미 요리로 유명한 마파두부에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 여러분들은 마파두부에 대해 얼마나 알고 계신가요? 상품으로는 백설 마파두부도 있고 두반장 마파두부 레시피로도 알려져 있지만 우리에게는 다소 많이 식사하는 음식이 아니기 때문에 생소할수도 있습니다. 요새는 백종원의 레시피로 유명한 음식이기도 합니다. 마파두부란? 마파두부는 중국의 차슈잉(四川) 지방에서 기원한 요리로, 강렬한 매운맛과 독특한 풍미가 돋보이는 중화요리 중 하나입니다. 이 요리는 주로 두부를 주재료로 사용하여 건강에 이로운 성분을 함께 즐길 수 있는 특징을 갖고 있습니다. 마파두부는 .. FOOD INFORMATION/중국 음식 2023. 12. 27.

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  양장피에 대한 모든 것! 중국의 대표 전분 음식! 오늘은 우리가 중국의 대표 음식으로 큰 인기를 끌고 있는 양장피의 소개와 어원, 한국인들이 생각하는 부분, 외국인들이 생각하는 부분, 양장피 맛집에 대해 알아보도록 하겠습니다. 소개 양장피는 전분을 이용하여 만든 피 두 장을 겹쳐 만든 중국의 전통 음식으로, 양장피와 야채를 섞어 겨자소스를 부어 먹는다. 이 피는 전분으로 만들어 식감이 특이하며, 대형마트가 없는 지역에서는 건어물점에서 찾을 수 있다. 원래 이름은 "양분피잡채(洋粉皮雜菜)"로, 분은 전분가루를 의미한다. 중국식 오리지널은 "량반해저피(涼拌海蜇皮)"로 알려져 있어 해파리냉채로 만들어진다. 그러나 외관이 해파리와 유사하여 착각되기 쉬운데, 손가락 한마디 정도의 넓적한 국수 모양을 가지고 있다. 어원 양장피는 정확히 어떤시기에 만들어졌는지 알 .. FOOD INFORMATION/중국 음식 2023. 12. 18.

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  딤섬에 대한 모든 것! 중국음식의 디저트! 어원,역사,종류,맛집 오늘은 우리가 중화권 남방 지역에서 큰 인기를 끌고있는 딤섬의 뜻과 어원, 역사, 종류, 교자의 종류, 국내에서 유명한 딤섬 맛집에 대해 알아보도록 하겠습니다. 뜻과 어원 '딤섬'은 중화권 남방 지역과 중화권 문화의 영향을 받은 지역에서 즐겨 먹는 만두와 과자류를 일컫는 용어입니다. 특히 홍콩, 마카오, 대만, 광둥성 등에서 딤섬은 큰 인기를 끌고 있습니다. 홍콩은 딤섬의 중심지로 꼽히며, 탁힝딤섬(德興點心), 팀호완(添好運, Tim Ho Wan), 딤딤섬(點點心, Dimdimsum)과 같은 딤섬 전문점이 한국 관광객들에게 잘 알려져 있습니다. 이 용어의 어원은 광동어로 '점심'을 의미하는 '點心(점심)'에서 비롯되었으며, 만다린어로는 '뎬신(Dian Xin)'으로 발음됩니다. 본토에서는 '덴신'이라 불.. FOOD INFORMATION/중국 음식 2023. 12. 14.