FOOD INFORMATION/초콜릿1

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  초콜릿에 대해 모르는 모든 것 오늘은 우리가 그동안 몰랐던 초콜레 관한 모르는 부분에 대해 알아보고 만들어지는 과정, 종류, 공급망, 카카오에 대해 알아보겠습니다. 초콜릿에 대해 알아야 할 모든 것을 이미 알고 있다고 생각할 것입니다. 예를 들면 : 카카오 비율이 높을수록 초콜릿이 더 쓰라리지요? 라벨에있는“단일 원점”이라는 용어는 초콜릿이 특정 테루아를 표현함을 나타냅니다. 그리고 브루클린에있는 두 명의 수염 난 남자들이 콩과 바를 완전히 움직이지 않았습니까? 반드시 그런 것은 아닙니다. 그리고 확실히 아닙니다. 미국인들이 매년 초콜릿에 210억 달러를 쓰지만, 우리가 그것을 많이 먹었다고해서 우리가 무엇을 먹고 있는지를 알 수있는 것은 아닙니다. 그리고 가게에 대한 오해는 특히 초콜릿 애호가가 맛과 윤리의 관점에서 선반을 가득 채.. FOOD INFORMATION/초콜릿 2020. 2. 15.