한국의 맛있는 전통 음식! 부대찌개의 모든 것!

오늘은 우리가 알고 있는 한국의 대표 음식으로 큰 인기를 끌고 있는 부대찌개의 소개와 맛과 영양, 기원, 종류, 라면, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다.

소개

 

 

부대찌개는 김치국물을 베이스로 한 양념 국물에 햄과 소시지, 베이컨, 다짐육, 베이크드 빈즈 등 다양한 식재료를 함께 끓여 먹는 음식입니다. 김치를 제외한 나머지는 음식 재료들은 거즌 서양식 재료이고 일명 “잡탕찌개”라고도 불립니다.

 

소시지로부터 나온 기름지고 고소한 맛때문에 특유의 풍미스러운 맛과 잘 융화되어 한국인들은 물론이고 외국인들에게도 인기 있는 대표음식으로 소시지와 햄이 섞어 넣는다고 하여 “소시지섞어찌개”라고도 불리웁니다. 외국에서는 Korean Army(Base) Stew, Budaejjigae 라고 표명되며 음식의 정보를 이해할 수 있도록 표현해서 번역해서 알려주는 식의 메뉴 표기법을 쓰이기도 합니다. 

 

우리가 알고 있는 음식명으로는 부대찌개로 일맥상통하여 알고 있지만 군부대에서는 부대마다 다르지만 햄소시지찌개 등으로 풀어서 불리는 경우도 간혹 있습니다. 애칭은 햄소찌이고 이러한 관심덕분에 군부대에서도 자주 나오는 식단이기도 합니다.

 

요새는 배달음식으로도 부대찌개를 많이 시켜먹는데 밀키트형식처럼 재료들만 따로 와서 같이 넣어서 끓여먹을수 있도록 제조해주기도 합니다.

 

맛 과 영양

부대찌개에 들어가는 재료를 개별적으로 봤을때는 다소 한국인들에게도 부담스럽게 작용하긴 합니다. 스팸과 소시지를 날 것으로 먹는 것도 물로 그렇지만 익혀서 먹는다고 해도 질기고 햄 냄새가 강하게 작용합니다. 김치도 맛과 향이 강해 익숙하지 않으면 먹기가 힘들수 있습니다. 하지만 김치 국물을 푹 끓여서 햄과 소시지를 곁들여 먹으면 중화되어 국물의 풍미를 풍부하게 해줍니다. 또한 매운 국물이 스팸과 소시지에 배면서 육질이 부드러워지고 느끼함을 잡아주는 역할을 해서 잘 어우러지기도 합니다. 그리고 베이크드 빈즈 재료를 통해 단맛과 신맛을 채워주기 때문에 찌개의 한가지 음식에서 다채로운 맛을 음미할 수 있어 신기한 음식이라고도 할 수 있습니다. 

 

부대찌개는 다양한 재료가 들어가는만큼 영양도 풍부합니다. 돼지고기와 두부에 들어가는 재료들로 단백질 영양소를 채울수 있으며 단백질은 근육 형성과 대사 기능에 아주 중요한 요소이기도 합니다. 돼지고기의 지방로 주로 들어가며 참기름 등의 기름도 사용되어 지방 영양소도 섭취가 되며 우리 몸에 필요한 지용성 비타민도 함유되어 있습니다. 적당한 지방은 에너지를 공급하는데 좋은 역할을 합니다. 떡과 일부 채소에서 나오는 탄수화물도 포함되어 있어 에너지 공급과 뇌 기능 지원, 근육 보호, 소화기 건강에 좋은 역할을 담당합니다. 또한 다양한 채소와 김치에 들어가 있는 비타민 및 미네랄을 통해 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 여러 영양소를 섭취할 수 있습니다. 

 

비타민 A의 경우 시각 건강, 피부 건강, 면역 체계 강화, 성장과 발달, 해독 작용, 생식기능 지원에 특화된 영양소입니다.

 

비타민 C의 경우 항산화 작용, 콜라겐 형성 촉진, 면역 체계 강화, 스트레스 감소, 심혈관 건강에 좋은 영양소입니다.

 

칼슘의 경우 뼈와 치아 건강, 근육 기능, 신경 시스템의 정상적인 작동 지원, 혈전 형성 조절, 정상적인 심방 및 실실 활동 유지, 고혈압 예방에 도움을 줍니다.

 

철분의 경우 산소 운반, 에너지 생산 증가, 면역 체계 강화, 성장과 발달, 대사 활동, 임신과 여성 건강, 노화 방지에 도움을 줍니다.

 

그리고 마지막으로 채소와 두부에서 나오는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 배변활동을 원활하게 해주는데 크게 도움을 줍니다.

 

역사와 기원

 

미군부대 

 

1950년대 한국에서 6.25 전쟁이 발발하면서 미군이 주둔하게 되었고, 미군 부대에 공급되던 식자재 중 스팸, 소시지, 베이컨 등이 부대 밖으로 유출되면서 새로운 음식 문화가 형성되었습니다. 이러한 상황에서 부대찌개가 탄생하게 되었는데, 이 요리는 미군이 사용한 통조림 음식을 활용하여 만들어졌다고 주장되고 있습니다.

 

전국적으로 유명한 의정부, 송탄, 파주, 군산, 용산 등의 지역에서는 미군 부대 주변에서 발전된 각 지역 고유의 부대찌개가 존재합니다. 이 음식은 가난한 시대에 미군이 사용한 식자재를 구매하여 넣어 판매한 것에서 비롯되었으며, 부대찌개의 이름에서 이러한 기원이 더해져 있습니다.

 

부대찌개는 남은 음식을 활용하여 만들어진 음식으로, 김치와 함께 솥뚜껑에 볶아지면서 현재의 모습을 갖추게 되었다는 주장도 있습니다. 이 음식은 기아 시대의 가난한 상황에서 탄생하였으며, 어린이들은 미군을 만나면 '기브 미 초콜릿'을 외치며 먹을 거리를 기다렸던 때와 연관성이 있습니다.

 

오뎅식당의 주인인 허기숙의 주장에 따르면 초창기에는 미군으로부터 유출된 것을 판매하는 것이 금지되어 경찰에 신고되기도 했다고 합니다.

 

부대찌개는 그 후 1970~80년대를 지나면서도 인기를 유지하였고, 라면이 보급되면서 라면을 기본 사리로 사용하기 시작했습니다. 현재까지도 특유의 맛과 간편한 조리 방법으로 많은 사람들에게 즐겨지고 있습니다.

 

월남전

 

부대찌개의 기원에 대한 주장 중 하나는 한국전쟁과 무관하게 1960년대 이후에 시작되었다는 것입니다. 황석영의 에세이를 기반으로 한 주장에 따르면, 당시 파월(POW) 장병들에게 김치를 제공하는 것이 큰 고민이었는데, 가톨릭대학교 의과대학에서 김치의 유지 기간을 조사한 결과 6개월 동안 맛이 유지된다는 것을 알게 되었습니다.

 

이후 베트남의 국군 장병들에게 김치 통조림이 공급되기 시작하면서, 미군의 기름진 C 레이션 공급품인 햄이나 소시지와 함께 김치찌개처럼 끓여먹었다고 합니다. 이러한 요리 방식이 1964년 파월 장병들의 최초 파병 때부터 나타나기 시작했다는 주장도 있습니다.

 

그러나 이 주장은 부대찌개의 원조를 개발한 개인을 특정하기가 어렵고, 단일한 근거가 부족한 측면이 있습니다. 황석영의 에세이는 월남 파병 군인들이 K 레이션과 C 레이션을 섞어 끓여먹기 이전에는 부대찌개라는 요리가 없었다는 내용은 담겨 있지 않습니다. 따라서 해당 에세이가 부대찌개의 월남전 기원을 입증하는 근거로 활용하기에는 한계가 있습니다.

 

이 주장은 또한 지역적으로 퍼져나가지 않았다는 점에서도 의문을 제기합니다. 부대찌개는 전국 각지에서 유명한데, 해당 주장에 따르면 파월 부대와는 무관한 의정부, 송탄, 파주, 군산 등의 미군기지 주둔지 근처에서부터 나타났다고 주장하는 것이 일치하지 않습니다.

 

마지막으로, 주장이 황석영의 에세이를 지나치게 확대된 해석이라는 비판도 있습니다. 에세이에서는 부대찌개를 미군이 먹던 요리와 연관짓고 있지만, 그것이 부대찌개의 원조를 주장하는 것은 아닙니다.

 

이러한 이유로 해당 주장은 적절한 근거를 제시하기 어려우며, 다양한 지역에서 동시에 나타난 요리 방식을 한 개인이 독립적으로 창안한 것으로 보기 어려운 점을 고려해야 합니다.

 

아인토프

 

1950년대와 1960년대 독일의 파독 광부와 간호사들이 외화 벌이를 위해 독일로 파견되었던 시기에는 전쟁 후 부족한 식재료를 아끼기 위해 전날의 음식이나 남은 식재료로 아침 식사를 만드는 아인토프(Eintopf)라는 음식이 있었습니다. 이에 따라 부대찌개의 기원설 중 하나는 이러한 아인토프를 한국에서 재현한 것이라는 주장이 나왔습니다.

 

한국으로 귀국한 파독 근로자들이 독일에서 먹던 아인토프를 기반으로 부대찌개를 만들었다는 설이지만, 이 주장에는 몇 가지 헛점이 있습니다. 주장에 의하면 미군부대 주변에 부대찌개 식당이 많이 몰렸다는데, 귀국한 파독 근로자들이 아인토프를 만들기 편하게 미군부대 근처로 이주해 살았다는 것은 상식적으로 이해하기 어려운 부분입니다. 또한, 그 당시에는 자동차의 보급이 낮았기 때문에 귀국한 근로자들이 일부러 아인토프를 먹으러 미군부대 주변으로 나갔다는 주장도 타당성이 떨어집니다.

 

주장은 독일의 아인토프에 사용된 식재료와 부대찌개의 재료가 유사하다고 주장하지만, 부대찌개에 사용되는 햄, 소시지, 치즈 등의 식재료는 주로 미국에서 유입된 것들이었습니다. 따라서 독일과의 연관성이 크다고 보기는 어렵습니다. 부대찌개의 기원을 설명하기 위해서는 미군부대의 영향력과 국내에서의 발전 과정을 중심으로 고려해야 합니다.

 

이 주장은 아인토프와 부대찌개의 유사성에 착안하여 만들어진 억지스러운 이설로 보이며, 이론적인 근거나 현실적인 가능성이 부족한 주장으로 판단됩니다.

 

지역별 특이점

 

부대찌개의 종류에는 의정부식과 송탄(평택) 식으로 나뉘어질 수 있는데 둘다 거의 동시에 생겨난 부분이 있게 어느 쪽이 먼저냐는 견해가 많이 갈리고 있습니다. 정확하게 따져보자면 이름을 퍼트린 것은 의정부에서 퍼트리게 되었지만 부대찌개 형태로 퍼트리게 된 것은 평택/송탄이기도 합니다. 기원 자체에 있어서 두 곳이 꼽히기 때문에 부대찌개 맛집이 의정부나 송탄쪽에 많이 있기도 합니다.

 

의정부식 

 

1950년대와 1960년대에는 의정부와 동두천 지역에서 아직도 부대찌개 이전 형태인 '부대볶음'을 판매하는 가게들이 몇 군데 남아있습니다. 현지 연로한 토박이들은 부대찌개보다 먼저 등장한 부대볶음이 있었음을 일관되게 언급하며, 오뎅식당이라는 부대찌개 전문점이 해당 지역에서 유명세를 떨치게 된 배경을 설명합니다.

 

의정부가 '부대찌개'라는 이름으로 널리 알려지게 된 이유는 크게 두 가지입니다. 첫째로, 서울 강북권의 개발이 부족하고 서울의 중심이 종로와 명동에 집중되어 있던 시기에 의정부는 서울 도심과 가깝고 크게 번화한 지역으로 인식되었습니다. 이 지리적 특징으로 인해 의정부는 주변 지역에서 접근하기 용이하고 번화한 도시로 여겨져 부대찌개의 발전에 영향을 미쳤습니다.

 

둘째로, 의정부에는 제306보충대대가 있어 전국에서 입영을 위해 많은 청년들이 몰려왔던 곳이었습니다. 이로 인해 입영하는 청년과 그들의 가족, 그리고 휴가를 나온 군 장병들이 부대찌개와 만나게 되었고, 의정부가 부대찌개의 중심지로 자리매김하게 되었습니다.

 

부대찌개 거리에 위치한 오뎅식당은 의정부 부대찌개의 대표적인 맛집 중 하나로 꼽힙니다. 여러 부대찌개 식당이 존재하지만, 오뎅식당은 특히 오랜 전통과 원조 할머니의 맛을 이어받아 부대찌개를 선보이고 있습니다. 초기의 부대찌개는 국물이 거의 없는 볶음 형태였으며, 세월이 흐름에 따라 현재의 형태로 변화했습니다.

 

이러한 의정부의 부대찌개 문화는 현재도 계속되며, 부대찌개 거리에서는 오뎅식당을 비롯한 여러 부대찌개 전문점이 자리하고 있습니다. 이들 중에서 오뎅식당은 특히 인기가 높아 많은 손님들이 기다리는 모습을 볼 수 있습니다. 부대찌개에 떡, 콩나물, 콩 통조림 등을 넣는 경우도 있지만, 오뎅식당은 깔끔하게 햄, 김치, 파, 다진 고기, 당면 등을 활용하여 정갈하고 맛있는 부대찌개를 제공하고 있습니다.

 

추가로, 의정부시는 부대찌개 거리를 "부대찌개 거리"로 지정하고, 매년 부대찌개 축제를 개최하여 이 지역의 부대찌개 문화를 대표하고 있습니다. 부대찌개 거리에 있는 부대찌개 식당들은 오뎅식당 외에도 다양하게 있으며, 지역 특성에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 이는 의정부시의 부대찌개를 더욱 다양하고 풍부한 음식 문화로 자리매김하게 한 중요한 요소입니다.

 

송탄(평택)식

 

 

송탄(평택)식 부대찌개는 김치 베이스의 깔끔한 의정부식과는 달리, 사골육수와 치즈로 대표되는 진한 맛이 특징입니다. 의정부식 부대찌개와는 다르게 국물 맛이 걸쭉하며, 소 사골육수에 냉동 쇠고기 민찌, 프레스햄, 소시지 등이 사용되어 고기 풍미가 돋보입니다.

 

최네집과 김네집은 송탄 부대찌개의 대표적인 맛집으로, 최네집은 1969년에 세워진 53년 전통의 원조로 송탄에서 명성을 얻고 있습니다. 김네집은 30년 전통을 자랑하며 포장 주문과 매장 주문이 계속 이어지는 분위기입니다. 최네집은 프랜차이즈 사업을 펼치며 규격화된 용기와 편리한 포장 서비스를 제공하고, 김네집은 냉동 쇠고기 육수와 사리를 신선하게 소분하여 준비하고 있습니다.

 

송탄식 부대찌개의 원조인 최네집은 주차장까지 갖춘 큰 단독 건물에 위치하고 있으며, 김네집은 미군부대거리에 자리하고 있는데, 이는 최네집이 1980년대에 서정동으로 확장되면서 김네집이 이전된 결과입니다.

 

치즈와 사골 육수가 돋보이는 송탄 부대찌개는 한국산과 미국산 햄을 사용해 만들어지며, 이는 미군용 햄은 미국산 제품을 사용하므로 짠 맛이 강조된다는 특징이 있습니다. 송탄 부대찌개는 대중화되면서 다양한 변형이 시도되고 있으며, 프랜차이즈와 인터넷을 통한 주문 서비스로 어디서든 송탄식 부대찌개를 즐길 수 있게 되었습니다.

 

응축된 송탄 부대찌개의 감칠맛과 특유의 매력은 송탄을 찾는 이들에게 더욱 특별한 음식 경험을 선사하고 있습니다.

 

파주식

 

파주식 부대찌개, 또는 문산식 부대찌개는 수도권 부대찌개 중에서는 상대적으로 덜 알려진 스타일로, 의정부식과 송탄식에 비해 인지도가 낮은 편입니다. 80년대부터 수도권 전철과 군 훈련소의 영향을 받아 전국적인 명성을 쌓은 의정부식이나 체인사업으로 확산된 송탄식에 비해, 파주 지역의 부대찌개는 지역 주민들과 야간 교대 근무자, 군부대 장병들이 중심이 되어 먹는 메뉴로 알려져 있습니다.

 

파주식 부대찌개는 유튜브 등을 통해 2010년대에 점차 알려지기 시작했으며, 문산읍내에 위치한 삼거리식당이 50년 전통을 자랑하며 그 중 하나입니다. 다른 파주식 부대찌개 전문점으로는 30년 전통을 강조하는 정미식당 등이 있습니다.

 

이 지역의 부대찌개는 의정부식에 가까운 맛과 담백함을 지니고 있습니다. 전통적인 뽀얀 사골 베이스 대신에 맹물이나 김칫국물 베이스의 맑은 육수를 사용하며, 베이크드 빈즈는 사용하지 않는 경향이 있습니다. 또한, 다량의 쑥갓을 사용하여 매운탕과 같은 비주얼을 선보입니다. 이 지역의 부대찌개는 의정부식과 달리 라면사리를 넣어서 졸여 먹는 경우가 일반적이며, 이로 인해 의정부식과 송탄식 중간의 느낌을 줄 수 있습니다.

 

파주식 부대찌개에서 두드러지는 특징 중 하나는 "모닝햄" 또는 브렉퍼스트 소시지로 불리는 것입니다. 이는 어묵과 같은 형태의 소시지로, 그 특유의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한, 프레스햄은 주로 튤립햄을 사용하는 경향이 있습니다. 삼거리식당은 이러한 특징을 잘 살려 아침 영업과 1인분 식사 판매를 통해 송탄식과 의정부식과는 차별화된 경험을 제공하고 있습니다.

 

파주식 부대찌개는 지역적 특색과 개성을 갖추어, 송탄식이나 의정부식과는 다른 매력을 선보이고 있습니다.

 

군산식

 

군산식 부대찌개는 전라북도 군산시에 위치하여 부대찌개 문화를 살려가고 있는데, 이 지역의 특이한 특징은 주한미군의 주둔이 있어 부대찌개 문화가 발전한 것입니다.

 

군산식 부대찌개는 의정부식, 송탄식, 파주식과는 차별화된 독특한 맛을 선보입니다. 이 부대찌개는 담백함을 추구하는 의정부식이나 진한 맛이 특징인 송탄식과는 다르게, 쇠고기 육수를 사용하고 얇은 쇠고기도 함께 넣어 이질적인 형태를 띠고 있습니다. 송탄식과 공통으로 치즈가 사용되지만, 군산식은 비교적 순한 맛을 지녔다고 알려져 있습니다.

 

군산식 부대찌개는 4대 부대찌개 중에서는 비수도권에 위치하고 있어 세력과 지명도가 상대적으로 낮은 것이 특징입니다. 그러나 비행장정문부대찌개는 군산에서 상대적으로 유명한 맛집 중 하나로 꼽히며, 부대찌개와 함께 제공되는 치즈 반 장을 얹어 부친 계란 프라이 반찬이 특히 독특하게 즐겨찾는 메뉴 중 하나로 꼽힙니다.

 

군산식 부대찌개는 군산의 지역적 특성을 살려 독자적인 맛을 선보이고 있으며, 지역 주민들과 부대 소속 군인들에게 사랑받는 음식 중 하나로 손꼽힙니다.

 

조리법(레시피)

 

간편하게

 

1. 부대찌개용 양념봉지를 마트에서 구입해주세요.

2. 양념봉지 뒷면의 물의 양만큼 냄비에 물을 넣고 양념을 넣어 끓여주세요.

3. 햄과 소시지, 김치를 넉넉히 깔고 대파, 양파, 매운 고추(선택)를 적당량 넣고 육수를 붓아 끓여주세요.

4. 끓어가는 시점에 슬라이스 치즈 1/2장을 국물에 녹여주세요(선택사항).

5. 만약 베이크드 빈즈가 없다면 토마토 케첩을 1인분당 반 스푼씩 넣고 된장을 약간 넣어주세요.

6. 이미 양념이 되어 있는 양념봉지를 사용하여 간편하게 조리할 수 있는 레시피입니다.

7. 필수 재료는 햄, 소시지, 김치, 대파, 양파, 매운 고추이며, 이러한 재료 없이는 부대찌개 특유의 맛이 나지 않습니다.

 

원조에 가까운

 

1. 스팸과 콘킹소시지를 적당한 크기로 썰고 콘비프를 준비하세요. (콘비프 대신 다진고기에 소금과 후추로 밑간을 하는 것도 가능합니다.)

2. 파는 적당한 크기로 썰고, 당면은 미리 불려둔 물에 담가두세요.

3. 기름을 약간 두르고 마늘을 넣어 향을 내고, 김치를 볶아 볶음김치를 만들어둡니다. 오래 볶지 않도록 주의하며, 김치는 잘 익은 것을 선택해 사용해 주세요.

4. 넓은 냄비에 준비한 재료를 넣어주세요. 햄의 맛을 살리기 위해 밑바닥에 햄을 깔아주세요. 고춧가루를 약간 넣고 물을 붓고 끓입니다. 무와 파로 우린 육수를 사용하면 더욱 좋습니다. 양이 많아지지 않도록 주의해 주세요.

5. 콩나물을 넣으면 국물이 시원해지지만, 부대찌개 특유의 맛이 사라질 수 있으므로 양을 적절히 조절해 주세요. 고기 함량이 높은 고품질 소시지를 사용해 주세요. 김치는 적당한 양을 사용하고 국물이 너무 진하지 않도록 주의하세요.

6. 짙게 표기된 재료는 필수이며, 라면사리를 넣고 싶다면 건더기를 어느 정도 건져먹은 후 추가로 끓여 넣어주세요. 베이크드 빈즈는 국물의 맛을 강화시키므로 김치와 함께 넣어도 좋습니다. 강북식은 김치를 빼고 베이크드 빈즈를 넣어주세요. 쫄면이나 스파게티면을 사용하는 경우도 있습니다. 비엔나 소시지는 일반적으로 시중 음식점에서 사용하는 것과 달리 넣지 않습니다.

 

정성을 들인

 

1. 다시마와 멸치를 찬물에 반나절 ~ 1일 정도 담가 기본 육수를 만들어 주세요. 함께 넣고 끓이지 않고, 육수를 다 사용하기 전에 체에 걸러 건더기를 제거해 주세요. 사골 육수나 야채를 넣어 만든 육수 등 다양한 버전이 있으며, 쌀뜨물을 사용하는 경우도 있습니다.

 

2. 냄비에 돼지고기를 소금과 후추로 간한 후 팬에 볶아 겉만 노릇하게 익힌 뒤 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 잠깐 볶아 마무리하세요. 소시지와 햄은 각각 어슷하게 썰어두고, 만두를 사용하려면 냉동 만두를 그대로 준비해 주세요. 야채는 미나리, 파, 콩나물이 좋습니다. 냄비에 고기를 바닥에 깔고, 소시지와 햄, 만두, 야채, 떡 종류를 순서대로 올려주세요.

 

3. 양념은 1인분당 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 다진 파, 깨, 물엿 1티스푼을 기본 베이스로 사용하며, 굴소스 등을 추가로 활용하여 간을 조절하세요. 치즈가 들어간다면 치즈의 염분을 고려하여 간장의 양을 줄일 수 있습니다.

 

4. 냄비를 끓이면서 라면이나 쫄면, 우동사리 등을 넣어 먹을 수 있습니다. 재료가 미리 가공되어 있어 라면이 익을 때 모든 재료가 적절하게 익게 됩니다.

 

라면과의 결합

 

부대찌개를 표방한 라면은 여러 브랜드에서 출시되었으나, 안타깝게도 그 맛은 전부 수준 이하입니다. 인스턴트 라면의 특성상 건더기를 풍부하게 넣기 어려워 부대찌개 특유의 풍미를 완벽히 재현하기 어려운 상황입니다. 

 

삼양 라면은 부대찌개 특유의 맛을 살리기 위해 시판 곰탕 육수에 햄, 묵은 김치 등의 양념을 더해 끓이면 부대찌개의 그 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 맛있는 녀석들에서는 오모리 김치찌개라면에 소시지, 햄, 두부를 넣어 부대찌개로 만드는 방법이 소개되었습니다. 

 

일본의 닛신식품은 'korean army stew'라는 영어로, '부대찌개맛 라면'이라는 한글로 명명한 제품을 출시하여 부대찌개의 특별한 맛을 선보이고 있습니다.

 

이러한 라면들 중에서는 진라면 매운맛이나 안성탕면과 같이 특이하지 않고, 기본적인 라면을 선택하는 것이 좋습니다.

 

다양한 브랜드에서 출시된 부대찌개맛 라면 중에서 맛과 특징이 돋보이는 제품들이 있습니다. 아래는 그 중 몇 가지를 소개합니다:

 

1. 삼양라면 - 부대찌개맛

   - 출시년도: 1994년

   - 특징: 부대찌개의 맛을 라면으로 재현한 제품으로, 2016년 3월에 햄 건더기가 다시 추가되어 더욱 풍부한 맛을 제공합니다.

 

2. 농심 - 보글보글 부대찌개면

   - 출시년도: 1999년 (단종 후 2016년 리뉴얼 재출시)

   - 특징: 부대찌개의 감칠맛과 특유의 향을 담아낸 제품으로, 2011년에는 단종되었다가 2016년 리뉴얼을 거쳐 다시 출시되었습니다.

 

3. 팔도 - 놀부 부대찌개 라면

   - 출시년도: 2011년 8월 3일

   - 특징: 놀부 부대찌개의 맛을 라면으로 즐길 수 있는 제품으로, 큰컵도 2012년 4월 10일에 추가 출시되었습니다.

 

4. 팔도 - 팔도 부대찌개 라면

   - 출시년도: 2016년 8월 29일

   - 특징: 진한 국물과 다양한 재료를 활용하여 부대찌개의 특유의 맛을 담은 제품입니다.

 

5. 오뚜기 - 오뚜기 부대찌개 라면

   - 출시년도: 2016년 8월 18일

   - 특징: 감칠맛 가득한 국물과 신선한 재료를 활용하여 부대찌개의 맛을 즐길 수 있는 제품입니다.

 

이 외에도 부대찌개를 표방한 라면이 다수 출시되어 있으며, 각 브랜드마다 특색 있는 맛과 재료 조합이 제공되고 있습니다. 선택 시 자신의 취향에 맞는 브랜드와 제품을 찾아보시기를 추천합니다.

 

인기 프랜차이즈

 

1. 빅쭌부대찌개

   - 지점 수: 꾸준한 인기와 성장세를 보이며 지점 수가 꾸준히 늘어나고 있는 부대찌개 브랜드 중 하나입니다.

   - 메뉴명: 대표적인 메뉴로는 '빅쭌부대찌개'가 있으며, 다양한 부대찌개 변종 메뉴를 선보이고 있습니다.

   - 특징: 신선한 재료와 특제 양념을 사용하여 깊고 진한 국물 맛이 돋보이며, 고기와 야채의 식감이 일품입니다.

 

2. 놀부부대찌개

   - 지점 수: 지속적으로 늘어나는 지점 수로 부대찌개 시장에서 높은 인기를 얻고 있는 브랜드 중 하나입니다.

   - 메뉴명: '놀부부대찌개'가 대표적인 메뉴로, 다양한 부대찌개 버전을 즐길 수 있습니다.

   - 특징: 정통 부대찌개의 맛을 재현하며, 씹을 때 마다 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

 

3. 박가부대찌개

   - 지점 수: 꾸준한 출점으로 부대찌개 프랜차이즈 시장에서 안정적인 위치를 유지하고 있습니다.

   - 메뉴명: '박가부대찌개'에서는 특색 있는 다양한 부대찌개 메뉴를 즐길 수 있습니다.

   - 특징: 신선한 재료와 정성가득한 국물이 특징으로, 어른이나 어린이 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

4. 땅스부대찌개

   - 지점 수: 다양한 부대찌개 맛을 선보이며, 꾸준한 매장 확장으로 지점 수가 늘어나고 있는 브랜드입니다.

   - 메뉴명: '땅스부대찌개'에서는 다양한 부대찌개 변종 메뉴가 제공됩니다.

   - 특징: 정통한 부대찌개의 맛을 유지하면서도, 창의적인 아이디어로 다양한 버전의 부대찌개를 선보이고 있습니다.

 

5. 킹콩부대찌개

   - 지점 수: 독특한 맛과 다양한 메뉴로 소비자들의 주목을 받고 있는 브랜드 중 하나입니다.

   - 메뉴명: '킹콩부대찌개'에서는 특제 양념과 다양한 고기, 야채를 활용한 부대찌개를 즐길 수 있습니다.

   - 특징: 고기의 풍미와 양념의 조화가 돋보이며, 부대찌개를 좋아하는 이용자들에게 인기를 끌고 있습니다.