베트남스트리트푸드2

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  베트남 돼지고기 꼬치 요리! 넴루이(Nem lui)에 대해 알아보자! 오늘은 베트남 요리 중에 레몬그라스 꼬치에 돼지고리를 꽂아 구운 요리로 유명한 넴루이(Nem lui)에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다.    개요 넴 루이(Nem lụi)는 베트남 중부 지역, 특히 후에(Huế) 지방을 대표하는 전통 음식으로, 그 지역의 고유한 맛과 문화를 잘 담고 있는 요리입니다. ‘넴(Nem)’은 베트남어로 다진 고기나 발효된 고기를 의미하며, 다양한 지역에서 여러 형태로 즐겨지는 전통 음식 이름이기도 합니다. ‘루이(Lụi)’는 후에 지역 방언으로, 대나무 꼬챙이나 레몬그라스 줄기에 고기를 꿰어 구운다는 뜻을 담고 있습니다. 따라서 넴루이는 ‘꼬챙이에 꿰어 구운 다진 고기’라는 .. FOOD INFORMATION/베트남 음식 2025. 4. 10.

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  바삭한 베트남식 전요리, 반쎄오(Banh Xeo)에 대해 알아보자! 오늘은 베트남 요리 중에 바삭한 형태로 먹는 전요리로 유명한 반쎄오(Banh Xeo)에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다.    개요반쎄오(Bánh xèo)는 베트남의 대표적인 길거리 음식으로, 바삭한 베트남식 팬케이크다. 이름을 살펴보면 Bánh은 ‘케이크’ 또는 ‘빵’을 의미하고, Xèo는 반죽을 팬에 부을 때 나는 ‘지글지글’ 소리를 뜻한다. 이름 그대로, 팬에 부쳐 바삭하게 만든 요리다.반쎄오의 반죽은 쌀가루, 강황 가루, 코코넛 밀크 등을 섞어 만들며, 기름을 두른 팬에 얇게 부쳐 바삭하게 익힌다. 노란빛을 띠는 이유는 강황이 들어가기 때문이다. 속재료로는 새우, 돼지고기, 숙주나물 등이 들어가며.. FOOD INFORMATION/베트남 음식 2025. 3. 8.