추어탕한그릇1

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  한국의 전통 보양식! 추어탕에 대해 알아보자! 오늘은 한국 요리 중에 미꾸라지를 끓여 먹는 요리로 유명한 추어탕에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다.     개요추어탕은 한국의 전통적인 보양식 중 하나로, 주재료로는 미꾸라지를 사용합니다. 미꾸라지는 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하여 예로부터 원기 회복과 건강 증진에 좋은 음식으로 여겨졌습니다. ‘추어(鰍魚)’는 미꾸라지를 뜻하며, ‘탕(湯)’은 국이나 찌개를 의미하므로, 추어탕은 미꾸라지로 끓인 국물 요리를 가리킵니다.추어탕은 지역과 조리법에 따라 다양하게 변형되지만, 일반적으로는 미꾸라지를 푹 삶은 후, 가시와 내장을 걸러내거나 으깨어 육수에 넣고, 된장, 고추장, 마늘, 들깻가루, 시래기, 무청 .. FOOD INFORMATION/한국 음식 2025. 4. 4.