한국의맛1

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  동치미에 대한 모든 것! 한국식 발효 음식에 대해 파헤쳐보자! 오늘은 한국 요리 중에 무를 소금물에 절여 만든 요리로 유명한 동치미에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흔히 겨울에 많이 먹는 동치미는 그야말로 무 반찬 중에 하나로 손꼽히는 음식입니다. 라면에 같이 먹어도 맛있고 여러 가지 음식조합에 빠지지 않는 이 음식에 대해 여러분들은 어디까지 알고 계신가요? 개요 동치미는 한국의 전통 김치 중 하나로, 주로 여름철에 즐겨 먹는 김치입니다. 제조과정에서 사용되는 주 원재료는 배추로, 이를 썰어서 소금에 절여 물기를 빼고, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강 등 다양한 양념을 섞어서 발효시킵니다. 이 과정에서 발효가 짧게 진행되어 상큼하면서도 약간의 매.. FOOD INFORMATION/한국 음식 2024. 1. 18.