일본음식3

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  일본 길거리 간식 타코야끼 (Takoyaki)에 대해 알아보자! 오늘은 일식 요리 중에 길거리 간식 요리로 유명한 타코야끼에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리도 흔히 길거리 음식으로도 유명하고 아파트 사이사이 노점상으로 열어서 판매하시는 분들을 두루 볼 수 있습니다. 과연 타코야끼에 대해 여러분들은 얼마나 알고 계신가요? 개요 타코야끼는 일본의 대표적인 길거리 음식으로, 밀가루 반죽에 잘게 썬 문어, 파, 양배추, 베니쇼가를 넣고 동그랗게 구워내며 가쓰오부시와 소스를 뿌려 먹는다. 한국어로는 '문어풀빵' 또는 '문어빵'으로 번역되며, 2010년대에는 간단히 '타코야끼'로 불리기도 한다. 오코노미야키와 함께 일본의 대표적인 간식으로 꼽히며, 특히 오사카에서는 최고.. FOOD INFORMATION/일본 음식 2024. 1. 11.

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  텐동(Tendon)에 대한 모든 것! 일본식 튀김 덮밥 오늘은 일본 요리 중에 튀김을 밥에 올려 먹는 요리로 유명한 텐동에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보려고 합니다. 백종원의 골목식당에서 유명해진 온센텐동으로 우리에게는 익숙합니다. 요즘 온센텐동과 관련된 음식점이 재조명되면서 여러 가지 이슈들이 가득한 텐동이란 음식은 과연 어떠한 음식일까요? 텐동이란? 텐동은 밥 위에 튀김을 올려서 먹는 일본의 대표적인 덮밥 요리입니다. 덴푸라라고 불리는 가벼운 튀김들을 튀겨서 준비시킨 뒤 바삭하게 튀겨서 먹곤 합니다. 이 튀김들 위에 간장소스를 올려져 배합해서 먹으면 고소하고 맛있습니다. 튀김에 사용되는 재료들은 일반적으로 새우, 채소, 생선 등이 있고 여러 가지 튀김들을 배합해 먹어.. FOOD INFORMATION/일본 음식 2024. 1. 4.

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  돈부리에 대한 모든 것! 일본식 대표 덮밥! 오늘은 우리가 일본에 흔히 덮밥이라고 칭하는 덮밥에 대해 먹는 방법, 종류, 유래, 한국에서의 반응에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 개요 돈부리(丼物)는 밥 위에 소고기, 돼지고기, 생선, 채소 등 다양한 식재료를 돈부리바치(丼鉢)에 담아 먹는 일본 음식입니다. 이 요리의 이름은 덮밥(丼)으로 줄여서 부르기도 하며 오카즈(おかず, 반찬)를 밥과 함께 즐겨 먹는 특징을 가지고 있습니다. 돈부리바치에는 다양한 종류의 돈부리모노(丼物)가 담기는데 어떤 재료로 얹어지느냐에 따라 요리의 이름이 결정되기도 합니다. 재료에 있어서 육류와 생선, 채소 등이 밥 위에 얹혀 다양한 맛과 조합을 생성하여 음식이 만들어지곤 합니다. 돈부리 요리는 지역과 계절, 재료에 따라서 소스의 종류와 맛이 다양하게 변하기도 합니다. 일반.. FOOD INFORMATION/일본 음식 2023. 12. 15.