김치레시피2

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  동치미에 대한 모든 것! 한국식 발효 음식에 대해 파헤쳐보자! 오늘은 한국 요리 중에 무를 소금물에 절여 만든 요리로 유명한 동치미에 대한 뜻과 어원, 유래, 역사, 특징, 맛과 영양, 조리법(레시피), 세계화, 전 세계 맛집, 프랜차이즈에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흔히 겨울에 많이 먹는 동치미는 그야말로 무 반찬 중에 하나로 손꼽히는 음식입니다. 라면에 같이 먹어도 맛있고 여러 가지 음식조합에 빠지지 않는 이 음식에 대해 여러분들은 어디까지 알고 계신가요? 개요 동치미는 한국의 전통 김치 중 하나로, 주로 여름철에 즐겨 먹는 김치입니다. 제조과정에서 사용되는 주 원재료는 배추로, 이를 썰어서 소금에 절여 물기를 빼고, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강 등 다양한 양념을 섞어서 발효시킵니다. 이 과정에서 발효가 짧게 진행되어 상큼하면서도 약간의 매.. FOOD INFORMATION/한국 음식 2024. 1. 18.

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  김장 김치에 대한 모든 것! 칼로리, 역사, 어원에 대해 알아보자 오늘은 한국인의 밥상에서 끊기지 않는 김치가 어떻게 생겨났고 종류가 어떤것이 있으며 외국들이 보는 시선, 영양에 대해 알아보도록 하겠습니다. 개요 김치는 한반도의 자랑스러운 전통 발효식품으로, 채소를 소금물에 절여 발효시켜 보관성을 높인 다음, 특유의 양념으로 맛을 낸 음식입니다. '김치'라고 언급하면 가장 먼저 떠오르는 것은 남부지방식 배추김치입니다. 이 배추김치는 김장배추에 고추가루로 색을 더해진 빨간 양념으로 유명하며, 세계적으로도 유명한 한국의 대표 음식 중 하나입니다. 그러나 김치는 이 외에도 다양한 종류가 존재합니다. 무로 만든 총각김치, 깍두기, 오이로 만든 오이소박이, 서울이나 북부지방에서 주로 먹는 백김치 등이 여기에 속합니다. 김치는 이미 절인 채소를 다시 양념하여 맛을 내는 독특한 특.. FOOD INFORMATION/한국 음식 2023. 12. 13.